Préparation de la recette

• Épluchez 1,5 kg de pommes de terre et coupez-les en gros quartiers.
• Dans une sauteuse, faits revenir à feu très doux 3 c. à soupe d'huile et 3 c. à soupe de beurre.
• Ajoutez les quartiers de pomme de terre, du sel, du poivre et 1 c. à soupe de coriandre moulue.
• Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps durant 1h00.
• Servez.