Citrons confits

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Lavez et coupez en quatre 10 citrons.
  • Lavez le bocal à l'eau bouillante.
  • Saupoudrez les citrons de gros sel et rangez-les dans le bocal.
  • Versez dans le bocal 1 c. à café de coriandre moulue et 3 clous de girofle.
  • Couvrez le tout d’eau tiède préalablement bouillie.
  • Tassez beaucoup les citrons dans le bocal.
  • Fermez soigneusement le bocal et rangez-le dans un lieu obscur.
  • Attendez environ 1 mois avant de manger les citrons.
  • NB : Lorsque vous ouvrez le bocal, le dépôt au-dessus des citrons est normal.