Millet indien
- Nombre de personnes: 6
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation de la recette
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Épluchez et hachez 2 oignons et faites-les revenir à feu vif dans 60 g de beurre quelques minutes.
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Ajoutez 1/2 chou-fleur coupé en morceau et 2 courgettes coupées en tranches et faites-les cuire à feu doux durant 5 min.
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Ajoutez ensuite 230 g de millet, 4 cosses de cardamome préalablement ouvertes, 1 c. à café de graines de cumin, 4 clous de girofle et 2 gousses d'ail hachées, du sel du poivre.
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Laissez revenir quelques minutes à feu vif.
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Recouvrez d'eau et laissez bouillir encore quelques minutes.
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Réduisez le feu et laissez frémir 25 min en remuant de temps en temps.
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Servez.