Ragoût de lentilles Indien
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation de la recette
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Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir dans 3 c. à soupe d'huile, 6 clous de girofle, 6 cosses de cardamome que vous aurez ouverte, 1 bâton de cannelle coupé en deux et 1 oignon haché.
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Ajoutez 1 gousse d'ail hachée, 1/2 c. à café de gingembre moulu, 1 pincée de piment de Cayenne.
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Faites cuire le tout à feu doux 5 min.
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Versez ensuite 250 g de lentilles et couvrez-les d'eau (juste assez sans les noyer).
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Portez à ébullition et laissez frémir 20 min.
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Ajoutez le jus de citron.
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Servez.