Crème anglaise à la badiane

Crème anglaise à la badiane
  • Nombre de personnes: 4
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 6 min
  • Temps de repos : 1 h
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Ingrédients

Préparation de la recette

  • Battez les jaunes d’œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
  • Faites bouillir le lait avec la vanille et le mettre dans la préparation œufs/sucre et la badiane.
  • Mettez à chauffer de nouveau ce mélange à feu doux sans le laisser bouillir et sans cesser de remuer.
  • Laissez épaissir quelques minutes puis retirer du feu.
  • Retirez la badiane.
  • Laissez refroidir 1 heure.
  • Cette crème anglaise est parfaite sur un fondant au chocolat.