Préparation de la recette

• Faites ramollir le beurre.
• Échaudez 1 c. à soupe de graines d’aneth (mettez les graines à chauffer légèrement dans une poêle antiadhésive sans substance grasse pour qu'elles développent leurs parfums).
• Ajoutez-les au beurre.
• Hachez finement 1 gousse d’ail et ajoutez
• 3 c. à soupe de crème fraîche à la préparation beurre/aneth. Salez et poivrez selon goût.
• Préchauffez votre four à 190°C.
• Répartissez cette préparation dans 4 papiers aluminium.
• Trempez les filets de cabillaud dans 1 c. à soupe l'huile d'olive.
• Disposez les poissons sur la préparation de beurre aromatique mise sur l'aluminium. Doublez l'aluminium pour le renforcer.
• Enfournez 20 minutes.
• Servez avec un riz ou des pommes vapeurs.